Recette cake à la confiture de fraises

Découvrez cette recette facile de cake à la confiture de fraises, idéal pour un dessert gourmand.

Difficulté: moyen | Nombre de personnes: 6 | Durée: 60 min | Coût: moyen

Ingrédients :

• 1 pot de confiture de fraises
• 200 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 jus de citron
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 noix de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile pour beurrer le moule

Matériel :

• 1 plat allant au four
• 2 saladiers
• 1 verre

Préparation :

1. Préchauffer le four thermostat 6.
2. Laver le citron et détailler quelques zestes. Exprimer le jus du citron. Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillères à soupe de lait.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs. Ajouter le beurre ramolli et la levure diluée dans le lait, remuer.
4. Incorporer à la préparation les zestes et le jus de citron. Mélanger. Beurrer le moule, y verser un peu de préparation. Ajouter de la confiture et recouvrir du reste de pâte. Mettre au four pendant 45 minutes.
5. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ; si celle-ci ressort sèche, votre cake est prêt.
6. Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.

Servez ce délicieux cake froid, accompagné de fraises pour une expérience gustative encore plus exquise.