Gâteau chocolat truffé apple-curd

Découvrez cette délicieuse recette de gâteau chocolat truffé apple-curd super moelleux, qui ravira les papilles des petits comme des grands ! Si vous cherchez un dessert moelleux qui plaira à toute votre famille, ne cherchez pas plus loin. Notre recette simple et économique est la solution idéale.

Difficulté: simple | Nombre de personne: 4 | Durée: 60 min | Coût: pas cher

Ingrédients:

Apple Curd:

• 15 cl de jus de pomme
• 2 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre
• 25 g de maïzena

Pour le gâteau:

• 3 œufs
• 40 g de chocolat noir
• 55 g de sucre
• 45 g de farine
• 1 c. à c. de levure chimique
• Confiture de framboise

Préparation:

1. Préparer d’abord l’Apple Curd:
   1. Verser le jus de pomme dans une casserole et chauffer.
   2. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
   3. Ajouter la maïzena et verser le jus de pomme chaud tout en remuant.
   4. Remettre sur feu doux jusqu’à épaississement. Réserver au frais pendant 2 heures.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
4. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
5. Fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs dans un bol.
6. Ajouter la farine, la levure, le chocolat fondu et mélanger bien.
7. Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.
8. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 25 à 30 minutes environ.
9. Laisser refroidir sur une grille, démouler et couper en deux disques.
10. Étaler les deux disques de confiture de framboise.
11. Recouvrir de l’Apple Curd et refermer le gâteau en appuyant légèrement.
12. Décorer le gâteau avec de la chantilly, réserver au frais pendant 1 heure et servir.

Voilà, votre gâteau chocolat truffé apple-curd est prêt à être dégusté ! Un dessert moelleux et délicieusement parfumé qui fera le bonheur de toute la famille.