Une délicieuse recette de tartelettes aux fruits secs, alliant la saveur sucrée des fruits, le croquant des noix et le fondant du caramel. Facile à préparer, ces petites douceurs sont à la fois caloriques et énergétiques, mais tellement irrésistibles!
Difficulté: Simple | Nombre de personnes: 8 | Durée: 60 min | Coût: Cher
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre glace
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 170 g de margarine ramollie
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- Caramel (fait à partir de lait concentré sucré)
- Fruits secs (noix, pistaches, amandes, noisettes, pignons de pins)
- Miel
Préparation :
- Tamiser la farine et le sucre glace dans une terrine.
- Ajouter la margarine et émietter avec les bouts des doigts.
- Ajouter le zeste de citron, la vanille, le cacao et le jaune d’œuf, puis ramasser la pâte.
- Couvrir d’un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mettre un peu de maïzena sur des petits moules.
- Prendre une boule de pâte et foncer les moules en appuyant avec le pouce pour bien l’appliquer sur le moule.
- Piquer les tartelettes et enfourner pendant 20 min jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
- Mettre les fruits secs dans un plat allant au four et les faire griller.
- Frotter les noisettes et les noix entre les mains pour retirer leur peau.
- Concasser grossièrement les fruits secs.
- Faire chauffer le miel, verser les fruits secs et mélanger bien.
- Mettre le caramel dans une poche à douille et en garnir le fond des tartelettes.
- Ajouter 1 cuillère à café de fruits secs sur le caramel ou un peu plus selon votre préférence.
Bon appétit!
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